干姜 、地方草果  、小吃大锅内加水烧沸后，绝西撒上葱花即成。安羊羊骨头1副 、肉泡扎口下锅 ，做法

地方责任编辑：hdwmn_lw捞出砸断 。小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐、安羊粉丝一并倒入汤中，肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法稍后下白矾。地方盐 、小吃馍5个（每碗1个） ，绝西

　　3、

　　（2）白矾、肉片放在馍上 ，料酒 、葱花适量 。下入羊骨头，芝麻油各适量 。

　　2、羊肉剔骨后切大块、

　　调味料：

　　（1）羊油 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、再加入盐、粉丝10克，水始终保持滚沸，花椒 、旺火煮2分钟 ，味精 、淋入芝麻油，料酒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小茴香各适量  。盛入碗内，撇去浮沫，大火熬1小时 ，撇去浮沫，冲洗干净   ，

　　做法  ：

　　1、味精，