原料：茄子 、学习夏日虾仁 、最美肉馅、法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日鸡蛋、最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量，葱姜 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
学习夏日放上一个虾仁 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，香油 、加入一点料酒 ，打入一个鸡蛋 ，取一个茄夹 ，切片，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最后快好了时开大火，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，连刀成茄夹，加入适量水 ，适量生抽搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，油、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加少许味极鲜酱油，再塞上肉 ，保持中火 ，面粉 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，每两片中间不切断 ，油热后 ，