9加入豆瓣酱1勺 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，干辣椒放入煸炒 。让回肉把花椒放入爆香 。味无所以连皮一起很香 ！回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无甜面酱1勺 ，回锅
12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
8放入五花肉翻炒均匀。翻炒均匀 。提到川菜必然想到回锅肉 。
3青蒜清洗干净切成段 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
4锅内倒入水加料酒 ，
1准备好材料 。所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！
2切好姜，
6锅中倒油烧热后 ，
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。鸡精适量，色泽红亮 ，
11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜片 ，