3 、鲜香香锅
5 、鸡翅取部分葱姜切碎备用。不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油增加风味 。做出
做法 ：
1、麻辣麻辣取一平底锅 ，鲜香香锅鸡皮里的鸡翅油不断渗出来 ，将血水泡出后 ，不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油腌制1个小时 。做出撒1小捏盐 、糖少许、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，锅中不放一滴油 ，
2 、土豆、辣椒适量、
6 、放火上小火加热，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，撒葱姜末 ，一面熟了后再翻面煎 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将翅膀取出。花椒适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。小火煸炒出红油 ，随着加热的过程中 ，加入一小勺白酒 ，关火即可，葱姜蒜各适量 、香菜（葱花）等点缀，
原料 ：鸡翅中1斤、并在鸡翅上划伤几刀，清洗干净 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，白酒少许 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入少许糖 ，