小贴士 ：
1、茶酱脆皮放姜丝，让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
3 、味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮
8、让人先稍腌制下 ，销魂虾趁热装碟即可 。味沙
7 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人
2、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙用剪刀剪去虾脚 ，
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后，
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。将虾肚中间划开，
锅烧热油 ，洗净鲜虾 ，这一步是最重要的 ，6 、放入炸过的虾大火翻炒匀。生抽适量 、生姜适量 、油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
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