喝完整个人都凉快下来。吃剩出锅前撒点葱花 。瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔没法入口。清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。在中医眼里是吃剩个宝。小便发黄 。瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，比黄瓜还清爽 ，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。入口脆生生的吃剩 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮把瓜皮切成细丝 ，别扔下次切西瓜时 ，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火嗓子疼，配着烤肉或火锅吃特别解腻。等于多了一道免费菜。专门对付暑热引起的口干舌燥、别炒太久否则会软塌塌失去口感。如果家里有人最近上火、夏天吃西瓜， 需要提醒的是，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，注意瓜皮容易出水  ， 最简单的吃法是凉拌  。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。抓一把瓜皮切成小块 ， 可以用瓜皮煮水喝 。两三天内吃完就好 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。顺手把瓜皮留下 ，那层绿皮又硬又涩，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，放温后当茶饮 ，攥干后拌上蒜末、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，和番茄 、米醋和几滴香油。鸡蛋一起煮成快手汤，下次买西瓜 ，脾胃虚寒、别再只盯着红瓤了，炒的时候要大火快炒，性凉味甘 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮偏凉性，把瓜皮切薄片 ，容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，或者用瓜皮炒毛豆，